В Пскове пройдет семинар для фермеров и рестораторов

В Пскове 23 декабря пройдёт практический семинар для фермеров и рестораторов / отельеров по возможностям B2B-кооперации между региональными производителями и сетью гостеприимства. Как сообщает пресс-служба комитета по экономическому развитию региона, преокт реализуется в рамках программы трансграничного сотрудничества «Интеррег. Регион Балтийского моря». В семинаре примет участие президента Федерации рестораторов и отельеров России Игоря Бухарова и команды федерального проекта «Гастрономическая карта России».

В ходе семинара будут представлены оба проекта, результаты архивных исследований и гастроэкспедиций по традициям псковской трапезы и о том, какие перспективы в этой сфере есть у фермерских хозяйств и их объединений, учреждений питания и размещения Псковской области. Кроме того, запланировано проведение В2В кафе для фермеров и рестораторов, а также видео и фотосъемка гастрономических возможностей местных мастеров и производителей для проекта «Гастронгомическая карта России». Около 20 позиций местных товаров претендуют на статус регионального гастросувенира и станут основой для дальнейшего продвижения вкуса Псковщины.

Чтобы оперативно получать основные новости Пскова и региона, подписывайтесь на наши группы в «Телеграме», «ВКонтакте», «Яндекс.Дзен», «Твиттере», «Фейсбуке» и «Одноклассниках»