О чем умалчивает этикетка?

Не спешите доверять многообещающим названиям, указанию выборочно взятых питательных веществ, взывающих к вашей сознательности в отношении вашего же здоровья. Только при более точном и критичном взгляде на перечень ингредиентов можно получить представление о действительном составе продуктов питания и их пользе для здоровья.

Kellog’s Special K, или диетические хлопья на завтрак

Что в этих хлопьях диетического, нам установить так и не удалось. Согласно данным на упаковке ни по количеству калорий, ни по составу питательных веществ они существенно не отличаются от «оригинала» – Kellog’s Cornflakes.

Но вот заплатить вам придется вдвойне. Быть может, потому, что малокалорийные продукты тяжелее: в такой же по размеру коробке хлопьев на 125 граммов больше.

Наше мнение: Будьте начеку! Kellog’s Special K могут быстро сделать порцию в вашей тарелке весьма весомой, в том числе и в отношении калорий.

Ovomaltine – продукт «для повышения физической и умственной работоспособности».

Неужели? Его основные компоненты – солодовый экстракт, сахароза и глюкоза, т. е. в основном сахар. Сахар является питательным веществом, которое большинство из нас потребляет в слишком больших количествах.

Наше мнение: С точки зрения физиологии питания в любом случае будет полезнее для здоровья (= работоспособности), если мы значительно сократим потребление сахара, в котором не нуждается организм. Все необходимые ему важные углеводы в естественном сочетании с витаминами, минеральными и балластными веществами поставляют фрукты, овощи и зерновые продукты.

Corny Musli-Rieqel (батончики мюсли)

Название, безусловно, многообещающее, ибо что может быть полезнее, да и практичнее мюсли в компактном виде. Однако состав продукта даже близко не соответствует названию: прежде всего целые зерна и балластные вещества являются здесь дефицитом, как, впрочем, и в большинстве батончиков мюсли. Доля «балласта» в 25-граммовом батончике мюсли составляет всего лишь от одного до полутора граммов.

Наше мнение: Из-за высокого содержания сахара и питательной ценности, равной приблизительно 100 килокалориям на 25 граммов, пользы от батончиков мюсли с точки зрения физиологии питания едва ли больше, чем от обычных сладостей.

Nesquick с пониженым на 50% содержанием сахара

«Меньше сахара - меньше сладости» - это, безусловно, верно. Но кто предполагает, что эта версия Nesquick содержит в себе и меньше калорий, тот ошибается. Вторая половина сахара здесь заменена мальтодекстринами. Их получают из крахмала, и в них приблизительно такое же количество калорий, как и в обычном сахарном песке.