Статья опубликована в №20 (20) от 28 декабря-03 декабря 2001
Человек

Чтобы не заболеть коровьим бешенством

  28 декабря 2000, 00:00

Не покупайте слишком дешевую колбасу, сардельки, сосиски, мясной фарш и т. п. особенно без опознавательных знаков конкретного производителя. Очень вероятно, что это «левый» товар - а уж тут никто вам не даст гарантии, из проверенного ли сырья он произведен. Если позволяют средства, лучше приобретать продукцию хорошо известных в вашем регионе крупных мясокомбинатов.

Не покупайте мясо и мясопродукты, если на упаковке нет полной информации о товаре (где и кем произведен, какой состав, как связаться с производителем или его дилером) и знака соответствия российским стандартам. Это признаки легального происхождения продукта. Если мясо продается вразвес, всю информацию вам обязан сообщить продавец. Перестраховки ради можете потребовать у него сертификат и накладную на товар (сертификаты, к сожалению, часто подделывают, поэтому присутствие только этого документа ни о чем не говорит) и сверьте устные заверения с тем, что значится в документах. На рынке у продавца стоит поинтересоваться ветеринарным свидетельством.

Помните, что опасна не только говядина, но и все продукты из нее - в частности, мясные консервы. Поэтому от покупки тушенки на «оптовках», где большая часть товара «левая», на время лучше отказаться.

Более безопасный вариант - парное мясо (если, конечно, вы знаток и в состоянии отличить его от размороженного). Из Европы говядина к нам в состоянии доехать либо в мороженном, либо в консервированном виде.

Особо мнительным стоит иметь в виду: «бесятся» пока только коровы. У свиней и птицы ничего подобного не замечено (овцы теоретически вариантом «коровьего бешенства» болеют, но случаев заражения от них людей не было). Так что перестраховки ради становиться вегетарианцем повода нет.

Данную статью можно обсудить в нашем Facebook или Вконтакте.

У вас есть возможность направить в редакцию отзыв на этот материал.
Просмотров:  2700
Оценок:  0
Средний балл:  0