Кулинария по-мамски

Ребенок Лев чуть ли не раньше слов «мама» и «папа», разучил названия еды. «Каша», «мясо», «банань» звучат уверенно и часто, а потребляются охотно и безоговорочно. О! Родители знают, какое это счастье – хороший детский аппетит. Если ребеночек покормлен – материнское сердце спокойно. Особенно замечательно, когда на корм годится все, что принято считать полезным.

Мне повезло, но только со второго раза. Саша в плане еды был всегда сущим наказанием. Он плевался любым прикормом в первый год жизни. Освоив вертикальное положение пищеприема – воротил нос, брыкался и отпихивал тарелку. Его первое связное предложение: «Мама, я всю жизнь ЭТО не ем!»

В разряд ЭТО попадали мясо, рыба, птица, супы, пюре, каши, овощи и фрукты. Съедобной считалась только «картошечка». Желательно – жареная, в идеале – с корочкой. Изредка ей могла сопутствовать сосиска. Но ответственная мама обязана накормить ребенка пять раз в день здоровой пищей, не считаясь с боевыми потерями. Тем более выглядел сын, как призрак бухенвальдского крепыша.

Суп – «за папу, за бабушку, за дядю Андрея, за Родину», овощное пюре – за мультики, творог – только во сне и насильно. «Выпьешь кружку молока – дам бутылку коньяка». Каждая кормежка превращалась в уродливый цирковой номер, в нескончаемый повод для креатива. Зато я научилась делать крокодильчиков из огурца, грибочки из томатов и Трафальгарскую площадь из цветной капусты. Чем бы дитя ни тешилось, лишь бы покушало.

Мы долго бились в перестрелке. На четвертом году Сашиной жизни сопротивление было подавлено. Мое, не ребенкино. Пришлось изменить тактику. Перестали носиться по дому с тарелкой, оборвали раз и навсегда уговоры и подкупы. Ввели правило: семья обедает в такое-то время, тем-то и тем-то. А младенец волен оставаться голодным. Через два дня он начал кушать суп, недоумевая, чего ж раньше не знал, как это вкусно.

Но хорошую инициативу на корню порубили западные капиталисты и любящие бабушки. Первые завалили российский рынок чипсами, вторые – донесли вражеский продукт до внука. Ребенок безошибочно опознал в чипсах картошечку и возрадовался. Стараниями бабушек пакетики в доме не переводились. Саша оборудовал квартиру тайными чипсохранилищами и вновь отказался от супа.

Я устало махнула рукой. Уговорила себя, что «детский организм сам знает, что ему нужно» и «наестся до отвала – успокоится». Наедался Саша три года, вплоть до… гастрита. Тут, конечно, схватились все. Выучили рецепт специальной каши, объяснили бабушкам их место в пищевой цепочке и серьезно сократили доходы чипсовых магнатов.

Мне пришлось применить все коварные женские приемы на собственном сыне. Пустить слезу о судьбиночке чада, обреченного на вечные пищевые страдания. Сделать популярным слоган «Один чипс» равняется «сопливая каша на всю жизнь». А также дать торжественную клятву, никогда не кормить ребенка рыбой, сыром и прошедшим тепловую обработку луком. Потому что он их «всю жизнь ненавидит».

Рацион приблизился к сбалансированному, наступило всеобщее счастье и благоденствие. Правда, через какое-то время мы обнаружили полный двор голубей, тайком прикормленных из Сашиной тарелки, но тут уж я добровольно согласилась сократить размер дитячьей порции.

После многолетней борьбы за питание старшенького, на всеядном Льве моя душа отдыхает. Горький опыт позволил принять превентивные меры. Младшего с самого рождения никто и никогда не заставлял питаться по режиму. К тому времени, как он дорос до «большой еды», рацион семьи был максимально приближен к детскому. Ребенка не пытали ложкой за специальным столиком, а разрешали залезать руками в родительскую тарелку. А дальше – дело техники. Ложку попросил сам, работать ей научился отменно на родительском примере. Недавно открыл для себя холодильник. Теперь скребется в него и требует свою львиную долю: «Мяяясо! Мяяясо!»

Изменения, кстати, пошли на пользу всем. Родители на здоровой пище с пониженным содержанием жиров и углеводов подтянулись, помолодели и преисполнились сил. Да и на Сашин аппетит рождение брата подействовало благотворно. В отсутствии колбасы, печенья и шоколада он был вынужден полюбить отварное мясо, фрукты и творог. Начал тянуться к рыбе, перестал выковыривать лук из тарелки. Может быть, здоровая братская конкуренция заработала, а, может, просто перерос детское малоедство.

Продолжение следует.

Елена ЧЕРЕПИЦКАЯ

Рисунок автора.

Предшествующую публикацию см. здесь.